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普洱茶城招聘网,普洱古树茶与泰迪茶的差异分析

时间:2021-03-14 10:10:57   作者:wyx188.top   来源:网络   阅读:  
内容摘要:随着需求的增加,云南从上个世纪末开始大规模开放茶园(梯田)茶,以使普洱茶产量更大、收获更方便。但从主要具有转化价值的成分(水提取物、茶多酚、儿茶素等)来看,乔木古树茶与茶园梯田茶的特点不同,最基本的区别是: (1) 外观:古树茶的叶子比泰

随着需求的增加,云南从上个世纪末开始大规模开放茶园(梯田)茶,以使普洱茶产量更大、收获更方便。但从主要具有转化价值的成分(提取物、茶多酚、儿茶素等)来看,乔木古树茶与茶园梯田茶的特点不同,最基本的区别是:

(1) 外观:古树茶的叶子比泰迪茶的叶子结实,有明显的革质,叶脉清晰,叶缘有不规则的牙齿,叶背面的毛发较少;由于泰迪茶是栽培的,叶身比较薄,叶裙呈波浪状,叶子边缘的牙齿整齐,叶子普洱茶城招聘网背面有毛。

(3) 味道:古树茶会带来浓郁的味道,感受来自山野的气息,茶汤的细密度和醇稠度高,渗透性好;而泰迪茶则让人感觉味道很薄,有时味道很杂,茶汤的渗透很难让舌根感到舒服,虽然有些人在入口感觉霸道,但苦涩的味道比古茶还要重。

(4)叶基:酿造后,古树茶叶片具有良好的伸展性、肥厚性、弹性和柔韧性,而太极茶则不易松弛,质地薄、小、脆、硬。

(5) 魅力:入口古树茶味道醇厚。苦涩的甜味使口腔清新。这个咒语在口腔和喉咙里停留了很长时间。陈茶的能量释放比较缓慢,茶味的表现也逐渐体现出来,使人体感觉舒适指数较高。然而,泰迪茶和保留在口腔中的茶的余味较短,天津产茶不明显,余味较短。老茶所含的能量相对较少,释放迅速,人体的味觉舒适性也较弱。

(6) 潜力:因为古树茶的叶子来源于深入土壤的树根,根部在地下吸收更多的养分,使叶子具有更多的转化价值物质,潜力空间肯定很大;平台茶来源于根系较短的平台,所含物质较少它可以随着时间的变化而变化,而且变化的空间也是有限的。

由于人的因素很多,古树茶与太地茶之间存在着一些“变异”。例如,目前有些太地茶也有充足的水分和脂肪,气候给予的营养良好,叶大;而有些古树茶由于人工管理较少而自然生长,有时生长的叶更薄。但人工过度采摘古树茶也会导致古树茶叶片光合能力下降,根系萎缩,因此采摘的茶青会有所不同。


标签: 古树  泰迪  叶子  味道  普洱茶  较少  
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